تعرف علي فوائد تناول المكسرات في رمضان

قال الدكتور عاصم أنور ابوعرب، استاذ سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث، أن فوائد تناول المكسرات في رمضان،  وعلى رأسها  اللوز والبندق والفستق وعين الجمل والكاجو وهى من أكثر الأكلات الرمضانية التي قد يتناولها الإنسان دون أن يعطي الأمر اهتماما، ولهذه المكسرات قيمة غذائية عالية فهي مرتفعة في محتواها من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور والنحاس كما تحتوى على الفيتامينات مثل A ، B1، B2، B3، B5، B6، K، E بالإضافة للدهون والبروتينات وتحتوى المكسرات على مضادات الأكسدة والتي تعمل على مقاومة ظهور علامات تقدم السن.

وأضاف أنور أنه بالإضافة إلى ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية ومن أهم فوائد المكسرات أيضاً المساعدة في خفض الوزن وضغط الدم عندما يترافق مع غذاء منخفض السعرات، كما يساعد في تجديد الدم وبناء العظام والأسنان والمحافظة على صحة الجلد والشعر والمكسرات غنية بالدهون الأحادية الغير مشبعة مما يحمي صحة القلب و لها دور ايجابي في منع التهاب المفاصل و الاكتئاب وتحسين وظائف المخ وارتفاع محتواها من الألياف تساعد على تنظيم عملية الهضم، فضلا عن أنها تحسن الصحة الإنجابية عند الرجال.